岁暮天寒，风卷残叶叩窗，炉火星明灭。独坐幽轩，取孝感本土豆瓣酱、陈酿米酒入砂壶，与吐尽沙砾的鲜蛤同煨，慢火炖出楚地鲜辣底韵。
须臾汤沸琼花溅，蛤肉乳白嫩滑，汤色琥珀凝脂，缀青葱花、红椒丝。啜之，先得米酒清甜回甘，继而是豆瓣酱的醇厚微辣，鲜暖透骨，无海风凛冽，唯余温润浸脾。蛤肉紧实弹牙，吸饱汤汁鲜醇。
食罢寒气尽散，通体舒泰，指尖回暖。喟叹：

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