还有这两斤芝麻酱

每天早晨，当第一缕阳光洒向大地时，老张就会骑着电动三轮车出发，开始走村串巷，兜售他熬制的芝麻酱。“还有这两斤芝麻酱呀，管赊账，包来回！”

 他高亢的吆喝声在清晨的空气中回荡，吸引着小镇上来往的行人。

“来半斤吧！”

“给我称一斤！”

“老张的芝麻酱就是好吃！”

“可不是嘛，人家这是祖传的手艺！”……围过来的人们七嘴八舌地说着。

“好咧，别急，都有啊！”老张笑眯眯地回应着。一小时不到，便卖出了10斤。

老张家住小镇旁边的张庄。这是一个现代化的农村，公路纵横交错，现代化的农机器具替代了传统的农耕方式。老张是村里唯一的芝麻酱师傅，一手熬制出的芝麻酱让人回味无穷。他每天只熬30斤芝麻酱，刚好装两桶，从不多熬，叫卖时永远是那句“还有这两斤芝麻酱呀，管赊账，包来回”，每天早晨叫卖，下午或晚上熬制芝麻酱。到最后偶尔有少量卖不出时，就宋家一勺王家一碗地送人，因此，他人缘也不错。

老张是村里少数还坚持着传统手艺的人。他的儿子小张却是村里第一个买得起汽车的回乡创业大学生，一心想要改变家乡的面貌。一天，小张对老张说：“爹，您的老手艺已经过时了，关键是每天熬制的数量少，不能满足当前人们的需求，也赚不了多少钱。”老张磕掉烟锅里的烟灰，转头回道：“你娃娃懂个球，这手艺是你爷爷传授给我的，也是我爷爷传下来的，到我手里不能失传了，你不学也就算了，还说风凉话。”“我不是不学，时代变了，应该学学用机器去熬制，不但量大，还能满足更多人的需求。”小张知道一时也解不开老张的心结，把话一撂就出门办事去了。

老张一直固守着自己的手艺，他觉得这不仅是生活的重要内容，还是他的骄傲。他也知道儿子的想法并没有错，只是不忍心失去这份陪伴自己大半辈子的手艺。

两人之间的矛盾不断升级，争吵也随之频繁起来。每次争吵过后，小张总是带着困惑离开家，而老张则是坐在院子里独自叹气，还把烟袋锅吸得火星直冒。

有一天，老张决定去找儿子谈谈。他语重心长地对小张说：“娃儿，我想把手艺传给你，更盼着你能理解我……”小张沉默了许久，最后点点头：“爹，我知道你的想法，我也是想让你尝试接受一些现代化的东西……”

不久，老张开始学习使用现代化的工具来制作芝麻酱。在小张的帮助下，他网购了胶体磨/高剪切研磨机、乳化搅拌锅、全自动灌装机、巴氏杀菌机和芝麻清洗机，还报名参加各种培训课程。他的身影出现在村里的农业科技培训会上，还学会了在手机上查找和传统芝麻酱制作有关的现代化信息。尽管过程艰辛，但他从未放弃。特别是用机器调制芝麻酱，量是大了，但是料油、熟花生粉等辅料放多少却很难把握，于是他就一次一次地调制、品尝，直到找回原来的味道。在创新上，还做了大胆尝试，比如调制过程中倒入一些雪碧，不但能减少苦涩味，而且还有一点柠檬的味道。

几个月后，老张的机制芝麻酱质量有了明显的提升，依旧醇厚香浓，吸引了更多的顾客前来购买。小张还在镇上租了两间店面，用来销售芝麻酱。老张看着店门头上的大招牌“还有这两斤芝麻酱”，脸上的笑容比盛开的菊花还灿烂。

看到老张的变化，小张满心欢喜，他感受到老张对于这份手艺的热爱和执着，也看到它给乡亲们带来的便利。小张终于明白了父亲的良苦用心，他开始跟着老张学习调制芝麻酱，还利用快手和抖音开设了直播带货，帮助父亲一起宣传、推介他的芝麻酱品牌，让更多的人了解这份家乡的味道。

老张的芝麻酱品牌逐渐在县域内传开了，网上下单采购的顾客也多如雨后春笋。店面成了镇上比较热闹的地方，不少居民喜欢在这里聚集，品尝芝麻酱，聊聊天，走时买上几瓶。有时候，他们会和老张一起回忆过去的日子，谈论现在的生活。闲暇时，老张会和小张坐在一起，边喝茶边讨论芝麻酱的制作技艺。老张觉得，这些温馨的时刻让他的生活变得更加充实。

如今的老张不仅是一个用真心制作美食的人，还变成了一个懂经营的商人，为方便管理，店里还雇了一个人帮他照顾生意。“还有这两斤芝麻酱”成为当地的一个标志性产品，深受人们的喜爱。

老张依然坚持每天下午或晚上熬制芝麻酱。第二天清晨，在村道或背街小巷，人们仍然能听到那熟悉的叫卖声：“还有这两斤芝麻酱呀，管赊账，包来回！”

作者简介：范永海，70后，河南南阳人，笔名三水、中原盆地，系中国散文学会会员、中国微型小说学会会员，浙江省作协会员，舟山市作协小说创作委员会副主任，定海区作协理事，半朵中文网专栏作家。曾投身军旅近19年，目前在基层政府任职。1996年开始文学创作，作品散见于《中国国防报》《散文百家》《火花》《三角洲》《微型小说选刊》《小小说大世界》《微型小说月报》和《舟山日报》等报刊。多篇文章获奖，多篇散文被收录在“书吧客作文网”“窝心美文网”和“悦读文网”，4篇小小说被收录在“高考网学习库”（《哨所》入选2024年安徽省中考语文试卷）。出版散文集《走出中原盆地》。