香辣鱼、鱼排

 《秋日午餐三咏》 邱晓辉

一、蔬香清宴 素馅煎包脆，秋园果色殊。 金粱横玉案，碧玉卧雕盘。 鱼排椒粒缀，海带翠波翻。 莫道庖厨简，清欢在箸端。

二、秋厨即事 薯蓣霜皮削，菠菱露叶鲜。 釜蒸三色玉，铛转九华莲。 椒香透疏牖，霜菘映赭垣。 谁言藜藿淡？滋味胜芳鲜。

三、重九小酌 雕菘凝琥珀，煨芋胜琼糜。 椒烈欺熊掌，菘柔赛豹胎。 闲嚼三秋韵，慵斟五柳杯。 素心何必肉，真味在荆扉。

赏析： 第一首以全景式笔法勾勒午餐整体，首联以“脆”“殊”点出煎包与圣女果的质感，颔联用“金粱”“碧玉”的意象对仗展现玉米与黄瓜的色泽，颈联以“缀”“翻”动态化呈现鱼排与海带的制作精妙，尾联升华至“清欢”哲学高度，暗合苏轼“人间有味是清欢”的意境。

第二首聚焦烹饪过程，借“霜皮”“露叶”等秋日意象起兴，颔联以“三色玉”（胡萝卜丁）与“九华莲”（素煎包）的佛教意象暗示素食禅意，颈联通过“椒香透牖”的通感手法营造香气弥漫的空间感，尾联用“藜藿”典故反诘，彰显平凡食材的不凡境界。

第三首侧重品食心境，首联以“琥珀”“琼糜”的贵重比喻提升素食材格调，颔联用“欺熊掌”“赛豹胎”的夸张对比强调味觉体验，颈联化用陶渊明“采菊东篱下”与“三秋韵”形成时空交响，尾联“荆扉”意象呼应太奶奶家的质朴，完成对简单生活的礼赞。