三角粽

                                三角粽

农历五月初二早上，当我照例漫步到国道百花寨大桥头时，看到前面有几个中老年妇女带着弯刀、竹竿、布袋等劳动用具。弯刀、竹竿、布袋这些劳动用具似乎与做某一种工没有必然联系，我在心里打了一个问号。

来到近前，我才发现其中一个是本家嫂子。

“嫂琳，你们要去哪里呢？这么早？”我问。

“叔恒，我们到附近的山上要八渡笋竹叶呢，准备‘丹沃’包三角粽用。”嫂琳说，“比较近的地方只有几丛八渡笋竹，低矮的地方叶子去晚了被人先要，高处我们又不方便摘取，远的地方我们又去不了。

”“丹沃”是广西田林县壮族群众的方言，就是“端午”。端午节是我国四大传统节日（春节、清明节、端午节、中秋节）之一，时间在农历五月初五。

小的时候，就听老人说过，端午节包三角粽与屈原有关。盛传当年楚国爱国诗人屈原报国无门，怒而于农历五月初五投江自尽。民众为纪念他的爱国精神，每年的这一天都包三角粽投入江中，表示对他的祭奠。

据说，百姓听说屈原投江后，心里非常难受。为防止鱼虾啃食他的遗体，就纷纷往江里扔米饭，希望用食物“贿赂”水底生物。后来有人心想：“米饭这样扔，岂不是全冲走了？”于是灵机一动，用箬叶或苇叶把米包起来，再用细绳扎紧——这就是最早的粽子。其实，最初的粽子，不是我们现在常见的三角形，而是用竹筒装米，上锅一蒸，叫“筒粽”。后来人们发现，用叶子包裹，既方便携带还带有叶子的清香，于是换成了箬叶、芦叶等，开始变身为现在的三角粽。‌‌

在田林县的壮族村寨，包三角粽是这个节日的“重头戏”。小的时候，每到农历五月初四，母亲就从自家种植在房前屋后的八渡笋竹上选取大而好的竹叶，在开水中稍微浸泡后捞出滤干，把干芝麻杆或谷穗杆放到石灰铺成的晒场上烧成灰筛好。五月初五天未亮母亲就早早起来，用清水把糯米浸泡，待糯米充分饱胀后捞出滤水，然后将芝麻杆或谷穗杆灰与糯米搅拌和匀，再筛出多余的灰，然后拿来竹叶包三角粽。包好三角粽，再拿到锅头里煮熟就可以食用了。

那个缺衣少食的年代，能吃上用糯米制成的粽子和粽粑，算是有口福的了。

用芝麻杆或谷穗杆灰和着糯米包的三角粽，不仅弹糯口感好，还起到防腐的作用，那个年代没有冰箱，可以把三角粽贮存好几天。

后来，市场上有了食用硼砂销售，有的群众为了方便，不再烧芝麻杆或谷穗杆灰，而是买来硼砂与糯米搅拌在一起做成三角粽。

记得有一年，邻屯的大表姐来看望母亲，母亲于是包三角粽给她吃，顺便带一些回去给大姨妈。

“小姨妈，您做三角粽不烧芝麻杆或谷穗杆灰吗？”大表姐问。

“有硼砂呢，和用芝麻杆或谷穗杆灰差不多，三角粽吃起来也很弹糯。”母亲说。

“小姨妈，那可不行，硼砂对人的身体有害。”大表姐以前当过赤脚医生，到乡政府工作前，在卫生院工作一段时间，熟悉医药方面的情况。

自那以后，母亲做三角粽不再使用硼砂，而是恢复使用芝麻杆或谷穗杆灰。

现在，市场上各种三角粽应有尽有，粽馅也是五花八门，有肉馅的、绿豆馅的，也有传统拌芝麻杆或谷穗杆灰的，甚至个别还有用硼砂的。

其实，肉馅、绿豆馅三角粽容易发馊，用芝麻杆或谷穗杆灰做的三角粽就不同。因此，每到端午节家人去选购三角粽，我都要叮嘱一番。

田林县的壮族群众还有悬挂菖蒲、艾草、佩香囊、泡雄黄酒、撒雄黄粉等风俗，这些都是为了防虫防蛇。

当地还喜欢做类似于香囊的“麽乜”，用棉花籽或细碎花布做芯。“麽乜”我们当地方言叫“灵康”，意即猴子。在我们古老的传说中，猴子是我们的祖先。猴子十分灵活，而长辈们又希望孩子们健健康康，这便是“灵康”的寓意了。

记得小的时候，母亲给我们兄弟姐妹做的“麽乜”，有大有小，小的大多挂在脖子上，也有直接缝在衣服脖领下的；大的则给小孩背着玩，同时还给小孩做一张小背带，小孩们玩“麽乜”也是乐得自在。

在我的印象中，端午节基本上与雨有关，这个季节在南方已经很炎热了。由于当时条件所限，既没有电风扇，更没有空调，甚至连照明电都没有，大人们便经常安慰小孩说：“等到‘丹沃’就下雨了，那几天天气就凉了。”

端午节经常有雨，而且经常下大雨发大水。

按老辈人的说法，只有下大雨发大水，才能把人们投入江河中的三角粽送给远方的屈原。

作者简介：班祖恒，男，壮族，广西田林人，广西百色市作家协会会员，中国散文学会会员，《今日作家》签约作家，著有文学作品集《百叶草》、传记《弯弯的路》、小小说集《市井偶拾》、报告文学集《浪海观潮》、散文集《那人 那事 那景》。